Lévitique.
17.
Le SEIGNEUR dit à Moïse : 
« Parle à Aaron, à ses fils et à tous les enfants d'Israël, et dis-leur : Voici ce que le SEIGNEUR a ordonné : 
Tout homme de la maison d'Israël qui égorge un taureau, un agneau ou une chèvre dans le camp ou en dehors du camp, 
sans l'apporter à l'entrée de la tente de la Rencontre pour le présenter au SEIGNEUR devant sa demeure, sera tenu pour coupable d'avoir versé du sang. Cet homme sera retranché de son peuple. 
Ainsi, les enfants d'Israël apporteront au SEIGNEUR, à l'entrée de la tente de la Rencontre, les sacrifices qu'ils égorgeaient auparavant dans la campagne. Ils les remettront au prêtre pour les offrir au SEIGNEUR comme sacrifices de paix. 
Le prêtre fera l'aspersion du sang sur l'autel du SEIGNEUR à l'entrée de la tente de la Rencontre, et brûlera la graisse comme un parfum agréable au SEIGNEUR. 
Ils n'offriront plus leurs sacrifices aux idoles en forme de boucs, auxquelles ils se prostituent. Ce sera pour eux une loi perpétuelle au fil de leurs générations. » 
Tu leur diras : « Tout homme de la maison d'Israël, ou des étrangers qui séjournent parmi eux, qui offrira un holocauste ou un sacrifice, 
et ne l'apportera pas à l'entrée de la tente de la Rencontre pour le sacrifier au SEIGNEUR, cet homme sera retranché de son peuple. 
Tout homme de la maison d'Israël, ou des étrangers qui séjournent parmi eux, qui mangera n'importe quelle sorte de sang, je tournerai ma face contre cette personne qui mange du sang, et je la retrancherai du milieu de son peuple. 
Car la vie de la chair est dans le sang. Je vous l'ai donné sur l'autel afin d'accomplir le rite d'expiation pour vous, car le sang accomplit l'expiation par la vie qu'il porte. 
C'est pourquoi j'ai dit aux enfants d'Israël : Aucune personne parmi vous ne mangera de sang, et aucun étranger qui séjourne parmi vous ne mangera de sang. 
Tout Israélite ou étranger établi parmi eux qui prend à la chasse un animal ou un oiseau que l'on peut manger en versera le sang et le couvrira de poussière. 
Car la vie de toute créature est dans son sang. C'est pourquoi j'ai dit aux enfants d'Israël : Vous ne mangerez le sang d'aucune créature, car la vie de toute créature est son sang. Quiconque en mangera sera retranché. 
Toute personne qui mange un animal mort de lui-même ou déchiré par une bête, qu'elle soit Israélite de naissance ou étrangère, lavera ses vêtements, se baignera dans l'eau et sera impure jusqu'au soir. Elle sera ensuite pure. 
Si elle ne lave pas ses vêtements et ne se lave pas le corps, elle portera le poids de sa faute. » 
